微博;微信:Fantangmm欢迎关注。用烤箱做出来”炸”猪排饭,外焦里嫩,少油少热量,比普通炸猪排更是少了30%的卡路里哦!
用料
猪通脊肉 | 200克 |
面包屑 | 适量 |
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
洋葱 | 少许 |
日式酱油 | 8ml |
味淋 | 15ml |
鸡蛋液 | 适量 |
减30%卡路里的”炸”猪排饭的做法
配料:猪通脊肉200克 面包屑适量 面粉适量 鸡蛋一个 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量
酱汁:洋葱少许 日式酱油8ml 味淋15ml 鸡蛋液适量
准备猪排的材料,通脊肉切成1cm厚肉排。将盐,胡椒粉和料酒放入肉排,抓匀。
密封后腌制两个小时
腌制好后,将猪肉先沾上一层面粉。
再沾上一层鸡蛋液。
最后裹上一层面包屑。
裹好所有猪排平铺在烤盘上。
在猪排上用喷壶喷上薄薄的一层油,将猪排翻面,再喷一层薄薄的油。
tips:使用非油炸的方法烹饪猪排,会最大程度上减少油脂,从而达到减少卡路里的作用。放入烤箱180度,烘烤8分钟左右,取出即可。
tips:如果猪排较大或者较厚,要注意适当延长时间,如必要可在烘烤一半时候拿出来将猪排翻面:下面开始制作酱汁:
准备好酱汁的所有材料。锅中放入少许油,将洋葱丝放入炒香。
在锅中加入适量水
加入日式酱油
加入味淋,将酱汁煮开
将猪排放入,熬煮片刻即可。
将鸡蛋打成蛋液,倒在猪排上面,片刻即可出锅。
将猪排倒在米饭上就完成啦