从来不下厨的我,也是人生中第一次下厨,毕竟好妈妈有事出门几天,饭来张口的日子过去了(哭)
然后站在厨房门口发呆了半天,最终选择好做又好吃的炒面
用料
面 | 克 |
火腿肠 | 2根 |
老抽 | 1勺 |
盐 | 克 |
蒜泥 | 1勺 |
小米椒 | 5个 |
干辣椒 | 4个 |
香葱 | 随意 |
新手也能做的火腿炒面的做法
先把面(网上买的鸡蛋面)用沸水煮三分熟,别太软了,还有点硬度就可以捞出来
用冷水淋几遍,我看网上说用冷开水,没得时间再去弄这个,我就直接冷水冲,冲到用手去感知面的温度都变凉了就行
香葱,小米椒,大蒜都切好,备用
1.接下来,锅大火加热,然后放油
2.油预热一会会后,倒入冷却的炒面,火调成中火,开始翻炒
3.然后加入盐翻炒一分钟,然后再加入备好的蒜泥小米椒香葱(香葱别放太多,可不放),再继续翻炒
4.最后加入切好的火腿,再加入一点老抽(别太多,不然颜色不好看),继续翻炒
5.最后最后可以加入一点红辣椒粉,然后出锅。翻炒的过程中也要自己去品尝味道和口感,因为第一次做拿捏不准面的量,所以炒了一大锅,一个人也吃不完,包装好给朋友吃,都夸做的很好啊。
巨骄傲,哈哈哈哈!
小贴士
1.爱吃辣的可以多放些辣椒粉,小米椒
2.面一定要用冷水多冲几遍,这样才有韧劲
3.生抽真的别放太多,一点点润个色就行