时间：约25-30分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 剩米饭 | 350g |
| 荔浦芋头 | 0.5个 |
| 肉末 | 150g |
| 鲜香菇 | 4朵 |
| 干海米 | 20个 |
| 小葱 | 2根 |
| 姜 | 3g |
| 料酒 | 1大勺 |
| 老抽 | 0.5大勺 |
| 植物油 | 2大勺 |
| 盐 | 0.5小勺 |
| 白胡椒粉 | 0.5小勺 |
肉末芋头炒饭的做法
肉末里加入料酒和老抽，拌匀，腌制10分钟。干海米提前用热水泡软，沥干，切碎。
![肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第2张]( "肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第2张")
中火加热炒锅，放入油，放姜末炒出香味，然后放肉末炒散，拨到锅边。
![肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第3张]( "肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第3张")
放入芋头丁、香菇粒，翻炒到香菇变软。再放泡软的海米和葱花，炒匀。如果担心芋头不软可以放一点水煮一下，把芋头煮熟。
![肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第4张]( "肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第4张")
放入饭，翻炒均匀，把米饭炒散。然后加入盐和白胡椒粉，炒匀就好。
![肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第5张]( "肉末芋头炒饭的做法图解 肉末芋头炒饭的做法步骤 第5张")
小贴士
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