辣木树全身均可做成美食。比如叶子、嫩豆荚、种子、花等。未成熟的豆荚，被称为“鸡腿”，可直接煮熟加佐料食用，在亚洲和非洲都很流行，在很多国家还被做成罐头出口。叶子味道像菠菜，可做汤、沙拉或清炒可像菠菜等新鲜绿叶蔬菜一样烹饪食用。它的叶子也常来烘干，压碎成粉末用于汤和调味汁。辣木叶子在柬埔寨、菲律宾、印度南部、斯里兰卡和非洲等地都可入菜。
用料
| 鲜嫩辣木叶 | 适量 |
| 现拨玉米粒 | 一个 |
| 农家产小胡萝卜 | 一个 |
| 熟米饭 | 若干 |
辣木汁炒饭的做法
鲜嫩辣木叶于料理机打碎
锅中入油，炒玉米粒和胡萝卜粒
加入米饭混炒
加入辣木汁及碎渣，并进行调味
小贴士
辣木叶超级有营养，但首次吃的人如有拉稀现象是正常的哦，排毒~