川味腊肠酱油炒饭的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

川味腊肠酱油炒饭的做法  

1. 准备材料，香菇洗净泡发

2. 腊肠切片、胡萝卜切小块、香菇切粗丝、姜切细丝、香葱切末

3. 锅里加少许油加热，姜丝炝锅

4. 倒入腊肠和香菇翻炒出香味，加入胡萝卜，再加少许料酒

5. 倒入白米饭

6. 将锅铲垂直，剁炒米饭

7. 直至饭粒炒开，均匀上色

8. 撒香葱翻炒出锅

小贴士

1.炒饭加入酱油后，火不要太大。
2.选择有一点风干的剩米饭，更容易炒的粒粒分明。
3.炒饭时将锅铲垂直的剁炒，很快就可将米饭炒开。