最偷懒,最简易的水晶饼的烹饪做法,大厨教你详细做法

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最偷懒,最简易的水晶饼的做法步骤图

料非常简单,就两样东西。每家都有勾芡的玉米定粉和水。

用料  

玉米淀粉 80克
开水 90克左右
豆沙(玫瑰…🌹、陈皮…&奶黄馅都可以) 适量

最偷懒,最简易的水晶饼的做法  

  1. 先准备一个你自己喜欢的模具,我选用的是木头模具,在模具中刷一层薄薄的油,方便脱模。
    开水是滚烫的,直接倒入玉米淀粉中,快速搅拌(不要直接用手,不然你的手会变成胡萝卜)混合好,以后直接用刮板,快速刮,是面团里面无颗粒。分成六个剂子包入你喜欢的馅心,搓成圆以后,表层稍稍刷一层薄薄的油,并用你的掌心后半部分按压。
    六分钟左右(仅供参考)
    水晶饼料称热吃冷了就不好吃了。
    前面过程忘记拍了😂

    最偷懒,最简易的水晶饼的做法步骤图 第2张
  2. 粢毛团中也有少量的澄面。

    最偷懒,最简易的水晶饼的做法步骤图 第3张