可能是最特别最貌美的水晶艾青团的烹饪做法，大厨教你详细做法

艾青团是江南地区清明节时吃的传统糕点，原本的外皮应该是碧绿清香柔韧有嚼劲，但是我突发其想加了些绿豆淀粉进去，然后成品出乎意料得惊艳到我了！😊

因为艾青加的不多，估计也有绿豆淀粉的关系，皮子有些透明，看起来很春意盎然，微凉一点吃起来软韧但不粘牙，比热吃好吃！

艾青放多少真的要看各人的喜好跟感觉，喜欢艾草味浓的就多放些，如果接受不了艾草味的小伙伴们也可以用菠菜汁代替哦。

传统馅料是红豆，芝麻，或是咸口的春笋咸菜，但是我包的是南瓜奶酪馅，可能听起来有一点黑暗料理，但保证分分钟惊艳乃们的视觉跟味蕾😌😌😌

用料  

可能是最特别最貌美的水晶艾青团的做法  

1. 先把粉类过筛，（唔，不筛也行，喔一般做什么都喜欢筛粉）然后把艾草揪成小团混合，因为我剩余的艾草不多了，所以大概就放了这么多。

2. 按图指示少量加入90度以上的滚水，用筷子拌匀。不要一下把所有水都倒进去，分多次倒入。像普通揉面团一样揉成一个光滑柔韧的团，不可以太软。

3. 面团醒发5～10分钟时准备馅料。
   把南瓜泥，枫糖浆，两种奶酪拌匀。

4. 咩！准备包了各位小仙小仙女们！

5. 像包汤圆，包包子一样把它们包起来！

6. 😊

7. 😋

8. 😘😘😘记得不要出锅就吃哦，放凉味道会更好

小贴士

此方我做了不是很大的10个青团
嗜甜的小伙伴就多放糖 我都是按照最低标准放哒