超松软粗粮油酥饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

超松软粗粮油酥饼的做法  

1. 我用的混合粗粮面，你也可以用白面。
   5g酵母温水融化加入面中，用筷子搅拌成絮状，加水，揉成面团。

2. 可以放烤箱发酵，也可以常温发酵，40分钟左右。徒手撕开有蜂窝状就是发好了。室温低的话下面垫一盆40-50℃热水加速发酵。

3. 制作油酥！粗粮的。
   细玉米面 葱花 椒盐 味精
   没有这种椒盐可以放盐和花椒面替代
   

4. 锅里烧热油

5. 油烧开倒入准备好的油酥料中。搅拌

6. 油酥晾凉的时候。我们把发好的面揉一揉。形成光滑的面团，醒发一会。

7. 整形

8. 切挤子

9. 用你喜欢的方式包成小圆饼。我是包成小包子后按扁

10. 包成这样子

11. 平底锅刷油，小圆饼双面刷油。薄薄一层就好。盖盖子小火一分钟，反面小火一分钟。开盖子来回反面！熟透出锅！

12. 一种带芝麻的，小饼刷油撒上芝麻就好。

13. 玉米面略有口感 葱油油酥嘎嘎香
    面软软呼呼。
    特别好吃

小贴士

温水发面比较好，酵母提前用温水泡开