巴克拉瓦千层酥饼土耳其中东甜点美食的烹饪做法，大厨教你详细做法

_
分享自美格煮艺新浪博客。
看了综艺《非正式会谈》土耳其嘉宾的介绍，说很好吃的甜点。于是上网找到了这个菜谱。如果作者觉得侵权的话，可以联系我删除哦

用料  

巴克拉瓦千层酥饼土耳其中东甜点美食的做法  

1. 工具准备齐全

2. 核桃各种果仁

3. 1. 把核桃仁放入食品加工机，加桂皮粉，粉碎到黄豆粒大小

4. 2.将黄油低温融化备用。

5. 3.准备酥皮。酥皮需要30-40层为佳。我这盒装得酥皮是18层大张，我一切为二叠为三十六层。各层规划如下，自下而上：
   10层酥皮，核桃碎，4层酥皮，核桃碎，4层酥皮，核桃碎，4层酥皮，核桃碎，4层酥皮，核桃碎，10层酥皮
   在案板上操作，每层酥皮上都薄薄刷一道黄油。将核桃碎均分五份，如上规划，每四层酥皮撒一层核桃碎。

6. 4.酥皮整理好后切割成菱形，转移到烤盘。烤箱预热到320F（160C）后，放入烤箱。

7. 大约1小时，到后期注意观察，表面金黄就可出炉

8. 5.酥皮进入烤箱后可以开始制作糖浆。将蜂蜜、糖、水、柠檬汁一同放入小酱汁锅：

9. 大火，不停搅拌使糖完全融化，烧开后转小火，熬5-6分钟即可离火，凉透备用。

10. 6.酥皮出炉后，趁热将糖浆用大匙淋到酥皮上，大功告成！

小贴士

作者tips:因为点心里水分很少，糖浆又是以蜂蜜为主，所以极耐储存，即使放置案头一周也不会变质。密封冷冻更是 可以为以后存一些念想

。
今天这个版本可以看作是个基本版，成分简单，糖浆熬制时加了柠檬汁，微酸，和鲜甜平衡得很好，配红茶绝佳。制作虽然需要些时间但没什么难度，只要有耐心，必然成功。