土豆和鸡蛋如何融合在一起,听闻有道西班牙蛋饼,但感觉在油里炸过,特油且腻,改良下,用煎的方法较好,少油不腻。
用料
土豆3 | 个 |
洋葱 | 大半个 |
鸡蛋 | 5个 |
盐 少许 |
土豆煎蛋饼🥞的做法
原料
土豆切小块洗去淀粉
洋葱切小块
鸡蛋打散
锅中放油,油热,倒入土豆
土豆加热半熟加入洋葱
洋葱变软后,一起倒入蛋液中,加盐拌匀
家中只有小平底锅,倒满小火煎
估摸着已凝固,翻面,翻面可借用小盆
出锅,3人食配牛奶刚好一顿早餐的量
小贴士
土豆和洋葱炒制的时候已熟,在平底锅中煎只是将蛋液融合凝固