我女儿的至爱,又有菜又有肉,营养均衡。猪肉可以换成鸡胸肉或者鸡腿肉!豆芽和金针菇可以换成各种小朋友不爱吃的蔬菜~非常简单易做
用料
豆芽 | 1把 |
金针菇 | 1把 |
猪肉(梅柳) | 500克 |
鸡蛋 | 一个 |
葱花 | 适量 |
豆芽小肉饼的做法
准备材料,梅柳大概500克,金针菇一把,绿豆芽一把。
绿豆芽和金针菇,分别洗干净,焯水一分半钟
焯水后捞出放凉,再切碎,切碎切碎啊
梅柳剁碎成肉末
把肉末,切碎的豆芽,金针菇,适量葱花放在一起
加入一丢丢盐做底味,盐不用太多,等下会调个料汁。适量生粉,一个鸡蛋
搅拌均匀
平底锅内热油,中小火煎啊,太大火容易糊的。用大勺子挖一勺放入锅内,用硅胶铲子弄好造型,修好肉饼的边边
煎至一面金黄定型再翻另一面
就是这样,等两面都金黄定型了,再调一个料汁,一勺生抽,一勺蚝油,一丢丢盐,再加半杯水搅拌均匀,这样料汁就完成啦
把料汁加入锅内
盖上盖子焖一分钟,打开翻面,就可以等待收汁了
噔噔噔~完成✅超好吃噢~各位妈妈试一下吧
小贴士
煎的时候注意用中小火啊,大火容易煎糊,上火的