健康芝士奶香紫薯酥饼(紫薯不用蒸，不用擀皮，不用揉面)的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

健康芝士奶香紫薯酥饼(紫薯不用蒸，不用擀皮，不用揉面)的做法  

1. 紫薯洗净，去头尾(更容易熟)用纸巾包裹，用水打湿(不能呈滴水状！！)
   放入微波炉2.5min，好了之后翻面加热1.5min。具体时间看各家的微波炉功率。可以用牙签测试有没有熟，从中间穿过，没有硬芯就可以了。
   
   紫薯放小碗里捣碎，加牛奶呈图中湿度即可，多放点也不碍事，会更湿润一些。喜甜的可以加适量糖。
   

2. 将紫薯均匀抹在手抓饼皮上，因为这个手抓饼本身就有芝士，所以没有另加，有芝士的也可以加。像叠被子一样，叠好即可(这个步骤没拍图，有需要补图)。在叠好的饼上刷鸡蛋液，并撒上黑芝麻，放入烤箱180°20min。

3. 刚烤出来~焦黄

4. 看看切面

5. 皮薄馅厚

6. 很清爽不油腻，外皮酥脆。

小贴士

由于本人比较喜欢原滋原味，所以没放糖，大家可以放糖或者炼乳增加甜味；
紫薯不用太大，太大的不易熟，可以挑细长的；
没有紫薯的可以换成香蕉，可以再加上一些马苏里拉芝士，就会有爆浆感。