可乐饼的名字取自法语中的croquette,跟可乐一点关系也没有,是在16世纪西餐开始传入日本,发音像可乐,最后就叫可乐饼了。。
没错!就是追剧在电视里学会的😄,其实做法也很多,但是本人更可怕的就是绝对的芝士土豆控,所以必须➕芝士呀~
用料
土豆 | 1个 |
鸡蛋 | 1个 |
洋葱 | 适量 |
培根 | 适量 |
芝士 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
面粉 | 适量 |
面包糠 | 适量 |
芝士可乐(土豆)饼的做法
🥔土豆去皮,切成约2cm片状,大火蒸或煮熟,期间用筷子试着能戳穿就好了。
土豆压成泥状。培根、洋葱切成小粒炒香,炒至洋葱变透明。加入土豆泥中和盐、黑椒一起搅拌均匀。
稍凉后将土豆泥团成饼状里面包入芝士即可,也可做自己喜欢的形状。鸡蛋打散成蛋液放在碗中,面粉放一边备用,先裹一层面粉、再均匀裹一层蛋液、最后裹面包糠。
将所有可乐饼裹好后,准备油锅,一定中小火慢炸~小火炸至金黄色捞出控油,就好了!趁热吃外面酥酥的,配着芝士芯太好吃了😋
非常简单。百吃不厌🤤有没有觉得很想吃,造起来吧!
小贴士
一定先裹面粉!
一定火候不能太大!中小火,小火,小火!