用料
低筋粉 | 100G |
小苏打 | 1/4勺 |
泡打粉 | 1/4勺 |
糖粉 | 40G,可自己减量 |
全蛋液 | 12G |
盐 | 1/4勺 |
油(我用的是玉米油) | 60g |
香葱 | 少许 |
超级简单的快手香葱酥饼的做法
将低筋粉倒在烤盘,入烤箱170℃ 10分钟,粉的颜色微微泛黄,有面粉的香味
考低筋粉的时间,在全蛋液中放入糖粉低速打匀,再放入盐,低速打匀,在放入切小段的葱
这里的葱只取绿色部分烤好的低筋粉加小苏打,泡打粉过筛至前一步骤的全蛋液中,翻拌均匀
将步骤3的面团,分成10g左右的小面团。我一般分15g左右,就是个数少一些
小面团压扁,用手指轻压
入烤箱150℃ 20分钟
颜色微黄,香喷喷的酥饼就好啦~
昨天只顾做,未拍照片。。。