群蔬嫩牛卷饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

「刘大厨的小食光之群蔬嫩牛卷饼」视频菜谱地址：_show/id_XMTMwNjAyMjg4OA==

沙拉的精髓就是自由，
不分性别、年龄、阶级、种族。
遇见热情多汁的嫩牛里脊，
每咬下一口，
它都讓我想起，
这个自由而奔放的夏季。

用料  

群蔬嫩牛卷饼的做法  

1. 黄椒切丝，紫甘蓝切丝，洋葱切丝，生菜切丝，小番茄切半，熟西兰花掰小块，两勺甜玉米。（可根据喜好调整比例用量）

2. 放沙拉，备用。

3. 做内陷，备牛肉，顺纹理切粗丝。

4. 放一整颗苹果皮，两勺蚝油，一大勺胡椒粉，一勺淀粉，一小勺糖，一小杯红酒，搅拌均匀，腌制20分钟以上

5. 倒油，放海鲜菇待翻炒变色，放牛肉。

6. 牛肉炒到变色，放一勺胡椒粉。

7. 翻炒均匀， 装盘备用。

8. 下面教给大家制作烫面饼：（可参考上方链接 视频菜谱）
   1，备160左右面粉（一人份）用刚煮沸的水烫面，充分搅拌，揉匀，对切两半。
   2.搓长条，再平均对切两半。
   3.按顺序，将分开的两块面分别揉圆，压扁，赶片（稍稍赶平）。两片面保持形状大小一致。
   4.沾少许花生油，均匀涂到其中一片上。另一片覆盖其上。赶薄片。

9. 入锅，中小火，单面烙熟（表面稍微鼓泡隆起即可）后翻背面烙。（切记不可时间太久以免烙糊）

10. 面饼一撕两张 ，放牛肉，沙拉，卷起~

11. 开吃~

小贴士

1.腌制牛肉时胡椒粉可以多放些，研磨的更入味。
2.烫面时用刚烧开的水，水不易太多，搅拌均匀家，面体软硬适度。（太软加面太硬加水）
3.烙饼单面熟稍鼓泡，即翻背面，只翻动这两次即可，切记不能时间太久，饼会糊掉。