小米苹果山药饼的做法步骤详细图,操作简单味道好

食疗分析

①健脾胃：中医认为小米和山药都 具有健脾养胃的作用，对肠胃有益；

②缓解腹泻：山药和苹果都具有止泻作用；

③锻炼咀嚼：这款软小饼让宝宝自己拿着吃，既能锻炼手皮协调能力，还能锻炼宝宝的咀嚼能力；

烹饪指南

参考月龄：10M+；

烹饪方式：煮+煎

食用搭配：搭配酸奶、水果当营养早餐~

食材建议：1岁内加点虾皮粉或自制番茄酱代替盐；1岁以上少量加盐，或用自制番茄酱和自制果酱调味~

注意事项：对本文食材过敏者慎食~

用料  

小米苹果山药饼的做法  

1. 将三色小米洗净；
   
   PS：如果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以~

2. 将洗好的小米放入雪平锅，加入适量的清水，煮约20分钟；
   
   PS：水量不要太多，我加了四五倍的水量，煮成稠粥；用粥锅或电饭煲的煮粥功能都行~果没有三色小米，用普通小米或藜麦都可以~

3. 将煮熟的小米粥过滤水分，捞起；
   
   PS：如果有汤水多，要稍微过滤一下会更好；

4. 将苹果削皮，去籽，果肉切成小碎丁；
   
   PS：尽量切碎一点；

5. 将煮熟的小米、切碎的苹果碎，鸡蛋液和铁棍山药粉加入料理碗；
   
   PS：如果没有铁棍山药粉，可用普通面粉代替；如果有虾皮粉或干贝粉，可以加一点代替盐；1岁以上特别挑嘴的，可少量加点盐；

6. 将所食材料搅拌均匀；
   
   PS：根据实际情况调整一下稀稠度；

7. 开中火将不粘锅加热，刷一层食用油，调成最小火；用大圆勺子取一勺苹果小米面糊，轻轻倒入不粘锅，让它自然成圆状；
   
   PS：一定要用最小火~

8. 小火慢煎，等小米苹果饼凝固成形后，再翻面继续用小火煎；
   
   PS：要用最小火哟~

9. 将小米苹果饼两面煎熟，即可关火；

10. 软香清甜的小米苹果饼出炉了，可以洒点自制番茄酱或果酱一起吃，加杯配方奶或酸奶，来点新鲜水果，满分的营养早餐就出炉了~

小贴士

我是儿童营养师柳衣衣，目前做了500道营养辅食，收录在我的公众号：营养师做宝宝辅食（ID：liuyiyi2016），大家在食谱上有任何问题，也可以加我的微信：liuyiyi201806