适宜月龄:12+
今天做的这款小饼太简单了,把黄瓜和丝瓜切一切,倒点面粉搅一搅,随便一烙就能出锅,十五分钟都用不上。软软嫩嫩、清清爽爽的,放凉了也不硬,暖心随随便便就能吃下去两张。
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用料
丝瓜 | 30克 |
黄瓜 | 20克 |
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 20克 |
丝瓜黄瓜软饼 宝宝辅食营养食谱菜谱的做法
准备食材。
妈妈们去买丝瓜的时候,要挑选外皮相对细嫩,捏起来有弹性的丝瓜,最好是带有新鲜顶花的。如果丝瓜捏起来软塌塌没有弹性了,或者表皮变色就不要买了。
面粉用中筋面粉或低筋面粉都可以。
还可以放点虾皮增加风味和营养。丝瓜去皮去瓤,切成小丁。
黄瓜去皮切成小丁备用。
黄瓜和丝瓜切的越碎越好。一个鸡蛋在碗中打散,加入50克清水和20克面粉,搅拌成顺滑无颗粒的面糊,然后倒入切好的丝瓜和黄瓜丁搅拌均匀。
如果宝宝满一岁了,辅食中已经开始加盐,可以在蛋液中加入少许盐调味。
如果宝宝咀嚼能力不是很好,可以先把丝瓜和黄瓜丁倒入沸水中焯软捞出沥干水分,然后再倒入蛋糊中。平底锅中刷薄薄一层油,开小火,待锅底稍稍温热时,舀一勺面糊倒入锅中,转动锅使面糊均匀摊开。
如果丝瓜和黄瓜碎都堆在一起了,可以用勺子快速拔开。晃动锅子,饼可以在锅中自由滑动时就可以翻面了。
翻面后再煎一分钟左右就可以出锅了。因为面糊调的很稀,煎出来的小饼又薄又软,加上清新爽口的黄瓜丝瓜丁,非常好吃。
有面、有菜、有蛋,可以作为一餐给宝宝食用,我给暖心搭配了清甜滋润的藕粉当早餐。
建议多做些,妈妈们也可以跟着吃点,常吃丝瓜能使皮肤润泽,和宝宝一起美美的。1.全程开小火,免得小饼煎糊。
2.如果想让小饼煎的薄一点,每一次煎饼出锅后都需要晾一晾锅,用手摸锅底不烫手时再进行下一张。如果锅底很烫,面糊倒入直接凝固了,蛋饼就摊不开了。不建议把不粘锅浸入凉水中降温,容易伤涂层。
3.适合12个月以上,对食材不过敏的宝宝食用。
4.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小,食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
小贴士
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