拉丝or爆浆豆沙芝士年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

外表脆脆内里糯叽，豆沙与芝士甜咸融合，和大兄弟一口气吃光它们！

用料  

拉丝or爆浆豆沙芝士年糕的做法  

1. 糯米粉中加入热水，揉成面团分为6等份，压扁它们～

2. 豆沙、芝士碎均分成6份，面片叠豆沙裹住芝士碎，堆成扁方块。
   （豆沙足够甜，用料里不需再额外放糖，把豆沙替换成红薯泥紫薯泥都OK，那可以适当放些糖～）
   （马苏里拉芝士碎就是拉丝效果，芝士片有爆浆效果，放什么也看个人喜好～）

3. 平底锅热油，中小火煎小方块，适时翻面至表面发黄变焦，大概五分钟。

4. 出锅装盘～

5. 外脆里糯，一口一口吃光它们～