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用料
紫薯旋风烤饼的做法
和好水皮和油皮待用
200g紫薯切片蒸熟压成泥,加入奶粉30g,香草精3g,糖30g搅拌均匀,放凉待用
水皮,油皮,紫薯泥分成10等份,搓成圆球待用
水皮包油皮
擀成长方形,折三折如图所示
擀平,擀薄
卷起
从中间切开
抠个小窝窝
放入紫薯馅儿
收口
翻过来按扁
刷蛋黄液,撒上白芝麻,醒发10分钟
烤箱预热375F,烤30分钟