豆角豬肉丁包子的做法步骤详细图,操作简单味道好

正當季的豆角（北方称為芸豆），每年這個季節，隔三岔五就蒸一鍋包子，配上雜粮粥，吃的真舒坦。

用料  

豆角豬肉丁包子的做法  

1. 鍋內放油，先爆蔥白，要多放蔥。

2. 炒醬，去年做的味噌，為了成品出色，加了點老抽。

3. 炒香後，放入五花肉丁。

4. 肉炒至变色，入豆角丁和葱花。

5. 要輕炒就好，包的時候，炒鍋輕斜放，控出湯汁。

6. 我包包子一般都是半發面，揉好面團醒二十分鐘后，開始包。放入籠屉里慢慢發酵。

小贴士

判斷包子有沒有發酵好，用手稱一下，變輕了就说明已經發好。蒸好的包子不要着急打開，悶個5、6分鐘，不會收缩。