用料
普通面粉 | 500克 |
酵母 | 5克 |
水 | 260克 |
白糖 | 5克 |
韭菜(馅) | 适量 |
粉条(馅) | 适量 |
肉馅(馅) | 适量 |
猪肉韭菜粉条包子的做法
将面粉,酵母,水,白糖(夏季可不放),一起放入盆中,活成面团,盖保鲜膜醒发两倍大。
肉馅里放蚝油,生抽,老抽,鸡精,盐,油,五香粉,葱花,姜末。搅拌均匀,备用。
韭菜和粉条切碎,放调好的肉馅,再放点生抽,老抽,油。搅拌均匀。
醒发好的面,分成大小相等的剂子。
擀成面皮,包好。
摆入蒸屉,醒发半小时。水开上锅蒸。再次水开计时,蒸15分钟,闷3分钟。
包子就做好了。
看看效果怎么样,有没有食欲?
小贴士
盐一次性放入肉馅里,韭菜不易出水。