记忆中小时候妈妈做的味道。每年夏天芸豆成熟的季节，菜园里的芸豆一串一串的吃不完。妈妈就想着法变着花样做，炒芸豆，炖芸豆，凉拌芸豆啊~包饺子啊~包包子啊
还是觉得包子最好吃啦！一家人做在一起吃包子，心里暖暖的呢
一起来试一试吧
用料
| 猪肉 | 200克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 4克 |
| 芸豆 | 100克 |
| 面粉 | 320克 |
| 酵母 | 3克 |
| 温水 | 160克 |
| 花生油 | 10克 |
| 葱 | 半根 |
巨美味的芸豆肉包子的做法
准备好面粉，加入酵母粉。用温水满满搅拌成面絮
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第2张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第2张")
开始把面絮揉圆，多揉一会可以让面团更劲道，包出来的包子更好吃
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第3张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第3张")
揉到面团光滑，盖上保鲜膜。放在带有温水的锅里，促进发酵。
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第4张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第4张")
发酵面团的时候开始准备馅。掰好的芸豆洗干净，锅里做水烧开，加入芸豆，放一勺盐。煮三分钟，捞出，晾凉
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第5张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第5张")
准备好的肉开始切片，然后剁碎，剁成肉泥
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第6张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第6张")
把凉好的芸豆切成丁，剁碎。
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第7张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第7张")
开始放佐料。葱花，生抽，花生油，耗油，盐。然后搅拌
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第8张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第8张")
搅拌好的肉馅
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第9张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第9张")
去处发酵好的面团，排气揉圆
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第10张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第10张")
分割成块，按扁。开始擀面皮啦
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第11张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第11张")
我是这么擀的，一般人都会哈
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第12张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第12张")
包包子啦！用手拖住面皮，手指轻轻往上抬一点，一边包一边转。将面皮轻轻往上提，然后转一圈就好啦
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第13张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第13张")
包子包好啦。蒸锅里加水，放上蒸笼布，把包子放去。醒发二十分钟
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第14张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第14张")
醒发好后大火蒸15分钟关火，闷一会就可以出锅啦
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第15张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第15张")
熬了粥，搭配肉包子。辛苦一天了，犒劳一下自己吧，大口大口吃吧
![巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第16张]( "巨美味的芸豆肉包子的做法步骤图 第16张")
小贴士
面粉的吸水量不同，揉面时要注意观察面团状态
面团发酵到两倍大，用手指沾面粉戳洞不回缩就是发酵好了
因为芸豆是煮过的，会带一点水，所以肉馅中不用再加水了哦
包好的包子醒发好的状态是，用手指按一下快速回缩就是好啦
别的应该没什么好说的了，期待大家一起来晒一晒自己的劳动成果哦