茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的烹饪做法,大厨教你详细做法

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茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图

茄子别总是炒着吃啦,跟我一起做肉包子吧,味道真的特别好吃,强推!看具体步骤吧。

用料  

面团部分
面粉 500克
酵母 5克
280克
馅料部分
五花肉 400克
粉丝 适量
茄子 2个
适量
十三香 适量
海鲜酱油 适量
食用油 适量

茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法  

  1. 所需食材大合照。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第2张
  2. 面粉,酵母,水倒入盆中,搅拌成絮状,揉成光滑的面团醒发两倍大。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第3张
  3. 茄子去皮切丁,撒上盐静置10分钟,攥出水分备用。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第4张
  4. 五花肉丁煸炒出油脂,倒入茄子丁里面,依次倒入粉丝,海鲜酱油,盐,十三香,最后倒入食用油调味,用筷子搅拌均匀。馅料就调好啦,特别的香。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第5张
  5. 醒好的面揉面排气,分成等份的面剂,擀成中间厚边缘薄的皮,按照自己的习惯把馅料包起来。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第6张
  6. 全部做好放入屉醒发两倍大,水开上锅蒸12分钟,三分钟出锅。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第7张
  7. 来一张掰开的特写镜头,大块的肉和被油脂沁透的茄子丁,看着流口水了吗?

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第8张
  8. 动态视频呈现时间到,掰开一个,真的是薄皮大馅,里面的馅香而不腻,特别好吃,强推强推。

    茄子粉条肉包 味道超级好 附细节视频详解的做法步骤图 第9张

小贴士

温馨提示
1.茄子一定要事先用盐杀出水分,攥干,否则茄子容易出汤。
2.馅料可以根据自己的习惯增减调味料,不是固定的。
3.吃不完的冷冻,再吃时候加热就可以啦。

期待大家美美摆拍的作业图。