最近菜都好贵啊,所以买了一颗大白菜,回来之后不知道怎么吃比较好,就想起好多年之前爸爸给做的白菜素包子。
虽然不记得怎么做,但仍然记得素包子很好次,这次也来试试吧。
成品味道还行,就是这次姜加多了,味道有点明显,下次注意
用料
馅料 | |
白菜 | 半颗 |
粉丝 | 1把 |
木耳 | 6~7朵 |
葱 | 1段 |
姜 | 少量 |
五香面 | 一小勺 |
香油 | 适量 |
盐 | 适量 |
面团 | |
面粉 | 350克 |
水 | 190克 |
酵母 | 2.5-3克 |
白菜素馅包子的做法
面揉成团,放在室温醒发,至两倍大。
等待面团醒发的时候来调菜馅。
半颗白菜切碎,放上盐,搅拌一下,静置一会,会出水,用纱布把水挤掉。粉丝泡发,切小段。
木耳泡发,切碎。
和挤完水的白菜一起放入馅料盆,接着放一些葱碎,姜蓉,香油,五香粉(十三香也可以),盐调味。
喜欢鸡蛋的也可以炒点鸡蛋放进去。
搅拌均匀最后包包子。。。。emmm,别的菜谱里面好多教程,我就不献丑了😂