🎀一看图就想学系列🎀
用料
塔皮 | |
面粉 | 200g |
糖粉 | 85g |
杏仁粉 | 55g |
黄油 | 115g |
蛋黄 | 一个 |
牛奶 | 1 tbsp |
内陷 | |
奶油奶酪 | 225g |
糖粉 | 适量 |
水果(蓝莓,草莓,红莓等) | 350g |
夏日水果塔的做法
先做塔皮,在碗里混合面粉,糖粉,杏仁粉,加入黄油,充分搅拌到像面包碎的状态,加入蛋黄和牛奶,使之成团,做好面团后放入冰箱冰30分钟。面团分成12份,在模具内压成塔皮,烤箱200度,烤10-15分钟至表面金黄,然后从模具里把塔皮拿出来再烤2-3分钟,放凉备用。
再做内陷,奶油奶酪加糖粉用电动打蛋器搅打均匀,用勺子把内陷装进塔皮压平,注意不要放太满了,还要放水果呢~最后一步就是按自己的喜好装饰水果,表面撒上点糖粉逼格蹭蹭往上涨!