游心咖啡馆---塔的烹饪做法,大厨教你详细做法

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游心咖啡馆---塔的做法步骤图

参加了游心分享会,这次尝到了三款不同的,以及两种不同口感的塔皮。(图片来自游心咖啡馆微信朋友圈以及自己拍摄)

用料  

塔(。ì _ í。)

游心咖啡馆---塔的做法  

  1. 肚子塔

    游心咖啡馆---塔的做法步骤图 第2张
  2. 咖啡塔

    游心咖啡馆---塔的做法步骤图 第3张
  3. 柠檬塔

    游心咖啡馆---塔的做法步骤图 第4张
  4. 沙化:塔皮需要冷冻的黄油,拍打成片状,搓进粉类中;也可以切成小块放进搅拌机与粉类混合。乳化:黄油室温软化后拌入粉类即可。

    游心咖啡馆---塔的做法步骤图 第5张
  5. 个人更喜欢沙化塔皮
    烤的时候记得在塔皮底部扎洞洞

    游心咖啡馆---塔的做法步骤图 第6张