码字的时候,
问了滚妹一个问题:
open sandwiches该怎么翻译?
开放式三明治?
滚妹不屑地看了我一眼说:裸三明治咯~
嗯,很爱滚床单的污污的滚妹,
至于她的不屑,
毕竟她是晚睡晚起的滚妹,
不懂早安,晨之美啦。
所谓的open sandwiches,
就是不加盖的赛百味,
这种起源于丹麦的三明治,
因为健康、好吃、颜值高、快手,
成为超超超低难度在家操作的早午餐。
用料
法棍 | 1根 |
培根 | 1片 |
牛油果 | 1颗 |
小番茄 | 100克 |
生火腿 | 1片 |
芝麻菜 | 少许 |
黄油 | 适量 |
玉米粒 | 少许 |
金枪鱼罐头 | 1罐 |
沙拉酱 | 少许 |
黄芥末籽 | 少许 |
干罗勒 | 少许 |
干酪丝 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
裸三明治的做法
是不是觉得材料有点多?
因为今天要教四种做法。
open的三明治,
搭配形式也是很open的。
你可以选择备齐以上材料,
也可以根据个人喜好随意搭配。
平时在家做,一种口味也可以啦。第一步,
先来制作油浸小番茄,
找一个烤碗,
放入洗净的小番茄,
加橄榄油、海盐、干罗勒碎。送入烤箱,
200℃,烤10分钟左右,
不过这也要视小番茄的大小和多少而定,
烤到小番茄皮起皱就可以了。趁着烤小番茄的间隙,
来切法棍吧。
接下来这步需要敲!黑!板!
切完的法棍一定要记得抹黄油。
然后等小番茄烤好了,
换法棍进烤箱。160℃,黄油烤化了就ok。
烤好的油浸小番茄,
是不是很托斯卡纳?
超阳光灿烂的!烤法棍的间隙,
来制作金枪鱼topping吧,
盐水浸金枪鱼、罐头玉米粒和沙拉酱,
搅拌均匀即可。金枪鱼跟玉米粒,
简直就是天生的cp。这个时候法棍也烤得差不多了,
取出来,然后把金枪鱼酱抹在法棍上。油浸小番茄也摆在法棍上。
撒一点碎奶酪,
这样就能在朋友圈晒出美美的照片啦。切半颗牛油果,
切片整齐地码放在法棍上。为了颜色的搭配,
可以放一些烤得香脆的培根,
剪碎以后撒在牛油果上。最后一种比较简单啦,
就是法棍+芝麻菜+生吃火腿。也是为了颜值的重要考量,
加了一颗蓝莓,用竹签固定,
用牙签也可以哦。然后,
你周末早午餐的正确打开方式,
大概就是这样的吧?
欢迎大家加花吃姐姐个人微信号
(huachijiejie01)
来交作业哦,
让我看看你的open sandwiches呗。
小贴士
今天来教大家做open sandwiches的,
依旧是u cake的面包师单单,
不记得的小朋友可以翻翻历史消息,
就是教全麦小餐包那一位。
喜欢单单的理由有一百种,
其中一种大概是对食物的认知相同吧,
有时候缘分大概就是这么奇妙,
能吃在一起的朋友,
想必已经是一个世界的人了。
同样的,一切关于烘焙,
一切与面粉和糖有关的问题,
都可以加单单的个人微信号
ucake_diary,向她请教。
ps:
记得加我个人微信号,
晒出你的brunch哦~