今晚,儿子说4岁半之后都没吃过披萨了🙄用之前做好的最后一个饼胚烤了披萨🍕给他,接着又做了8个饼胚,以防下次突然点披萨👩🏻🍳
用料
盐 | 60克 |
酵母 | 20克 |
水 | 380克 |
黄油 | 60克 |
高筋面粉 | 840克 |
20分钟吃到披萨之披萨饼胚的做法
除水以外,所有材料混合搅拌均匀
加入温水380g
厨师机或手动将面团揉成光滑的面团,发酵至两倍大
将面团分为8等份,取一小块面团,擀至8寸披萨盘大小
用叉子插上小孔
倒放在披萨盘底部,放个预热好的烤箱,上下火190度,5分钟取出,晾凉、装袋放入冰箱冷冻保存。
小贴士