第二次用北鼎烤箱披萨烤功能做披萨啦,因为脆底的披萨太好吃啦,这次要做个特别点的,刚好家里做面包养了天然酵母,那就做个意式双拼口味。用到的二款酱料都是我平时早餐涂抹面包用的,所以不用自己动手制作酱料,都可以买到。
用料
金枪鱼 | |
:t55:150g,天然酵母:120g,低糖酵母:1g,盐3g,橄榄油10g,水55g酱料:罗勒青酱,芥末籽酱和番茄酱双拼材料:萨拉米肠和金枪鱼搭配新鲜罗勒和迷迭香,马苏里拉奶酪碎,黑胡椒 |
天然酵母双拼披萨(罗勒萨拉米肠&迷迭香金枪鱼)的做法
披萨饼皮材料全部混合,揉成光滑的面团
面团发酵1.5倍,同时把所有的材料准备好
全部材料
发酵好的饼皮拿出来擀成想要的大小和形状
戳洞
饼皮擀开,我喜欢吃厚点的,因为吃起来扎实有存在感,所以我擀的有点厚,你可以擀的在薄点,然后用叉子给表面戳洞洞,防止烤的时候表面鼓起来。
同时给烤箱打开,预热温度,设定披萨烤功能
开始涂酱,双拼的,但是我第一层用番茄酱打底,薄薄的涂了一层。
双拼口味,芥末籽酱和罗勒青酱各抹一半,不要抹太厚哦,很咸的。
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然后芥末籽酱放金枪鱼和迷迭香,罗勒青酱放萨拉米肠和新鲜罗勒,怎么好看怎么摆吧,最后撒厚厚的马苏里拉奶酪碎。
预热中
烘烤过程
放进预热好的烤箱220度烤15分钟,看表面和边缘焦黄就可以啦。
成品
可以吃啦
😋