今天记录酥脆的金枪鱼披萨和萨拉米臭cheese披萨;此方子我做了三个小pizza!
用料
A: | |
高筋面粉 | 400克 |
常温水 | 320克 |
酵母 | 4克 |
盐 | 8克 |
糖 | 20克 |
黄油 | 20克 |
B: | |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
披萨酱 | 适量 |
馅料 | 适量 |
⑧分钟高火烤披萨的做法
将A全部混合揉成面团。十分钟后再揉一下,分成两份在两个容器里。表面刷一点油,盖好等待发酵。
最好能冷藏发酵,口感更好。发酵好的面团直接用手轻柔拉开,铺在烤盘,然后依次放入薄薄的披萨酱、芝士、橄榄、蘑菇、香肠…… cheese!
或者沙拉酱、金枪鱼、彩椒、芝士。
烤箱最高温度预热,(我家烤箱550华氏度)入披萨烤8分钟。