🍵抹茶卡士达酱🍵 （附抹茶蜜豆奶油馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

想吃泡芙啦～所以先爬起来做陷☺️  

做卡士达酱只要切记一个要点：搅拌搅拌搅拌！不停的搅拌！！

抹茶红豆本就是绝配！这款卡士达酱冷藏以后，再加入打发的淡奶油，微微的甜味，口感清爽不腻，加上蜜豆的颗粒感，敲极棒😍  跟西树泡芙一毛一样～

如果想吃原味，将抹茶粉替换成低粉就🉑

用料  

🍵抹茶卡士达酱🍵 （附抹茶蜜豆奶油馅）的做法  

1. 蛋黄、低粉、抹茶粉、玉米淀粉和20克牛奶混合，用蛋抽搅拌均匀😀

2. 剩下的牛奶加入细砂糖，小火煮开，边煮边搅拌以免糊底哦😊

3. 将煮开的牛奶缓慢倒入蛋黄混合液中，边倒边用蛋抽不断搅拌，以免把蛋黄液烫熟！😆可先倒入1/3，搅拌均匀后再倒入剩下的，随后彻底搅拌均匀。

4. 将混合物过筛，重新倒回奶锅😉

5. 中火加热🔥，并用蛋抽不断搅拌，以免糊底！！一直加热到沸腾，使其成为浓稠的卡士达酱～

6. 离火，迅速坐到冰水里，并用蛋抽不断搅拌以防结块，直至冷却🙂（用了不同的滤镜哈～怎么感觉这个比较抹茶呢。。）

7. 包上保鲜膜，放冰箱冷藏一小时☺️抹茶卡仕达酱就做好啦～

8. 淡奶油提前一晚放入冰箱冷藏，用电动打蛋器打发至保持纹路状😃

9. 将淡奶油与抹茶卡士达酱混合，用电动打电器搅拌均匀😄

10. 加入蜜豆🙂

11. 混合均匀～一份抹茶蜜豆奶油馅就做好啦🤪

12. 用来做泡芙馅简直完美！！😋