原来南瓜派可以这么好吃😋,尤其搭配这个饼底,像是吃重芝士蛋糕的感觉,可是又带点南瓜的粉粉糯糯,最重要,步骤不复杂,亲们可以试试。。
用料
饼底 | |
燕麦 | 20克 |
消化饼 | 100 |
黄油 | 120克 |
南瓜馅 | 克 |
南瓜 | 300克 |
牛奶 | 100克 |
糖 | 40克 |
鸡蛋 | 2个 |
玉米淀粉 | 15克 |
装饰 | |
杏仁和糖粉 | 少许 |
燕麦南瓜🎃派的做法
消化饼压碎(我用密封袋把饼干放进去,然后拿擀面杖在上面锤压)黄油融化加入消化饼和燕麦里拌匀,拿勺子🥄把它均匀压平在8寸烤盘上,注:稍微压紧一点,然后放进急冻冷藏30分钟。
南瓜放蒸锅隔水蒸熟,蒸熟后放进搅拌机里,再加入牛奶、糖和一点黄油一起搅拌打成很滑的南瓜泥,然后倒入盘具里再加入鸡蛋和玉米淀粉,最后才把调好的南瓜馅倒进图一里,烤箱350提前度预热,开始烤20分钟,然后拿出来加入杏仁片,再烤10到15分钟。整个烤的过程大概30到35分钟,完成啦!!
小贴士
这个甜品非常简单,注意的是,每种南瓜的吸水量不一样,我用的是日本品种的南瓜,比较粉和吸水,所以会多加牛奶,另外加牛奶时一定要注意不能一次多加,最后的南瓜馅成品是稠一点的,可是放进烤盘里左右移动能平滑的,这种状态最好。另外一个注意的是黄油分两部份,大约留10克的量加入南瓜馅里就好,虽然有两点需要注意的,可操作起来真的很简单,大家试一下然后记得交作业,谢谢!