改自君之的方子 派底非常的酥 太难切啦T T
柠檬味道很浓 超级好吃
喜欢派的一个原因是口感很想芝士蛋糕 而里面却没有芝士含量 热量也就没有重芝士那么大喽><
加入红豆是因为红豆沙弄多了所以来处理边角料的-=-
6寸的菊花盘
用料
| 派底 | |
| 低粉 | 90g |
| 黄油 | 60g |
| 糖 | 50g |
| 香草粉 | 5g |
| 蛋黄 | 一个 |
| 派心 | |
| 淡奶油 | 125ml |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 蛋清 | 一个 |
| 柠檬汁 | 一个鲜柠檬自己挤 |
| 红豆沙的红豆 | 铺满派底就可以了 |
| 燕麦 | 少许 |
红豆柠檬派的做法
派底
黄油室温软化 加入糖打发到蓬松颜色变浅
加入蛋黄继续打发 混合充分
加入低粉和香草粉 和成光滑的面团 有些干 但是不能加水或者牛奶哦 不然就不酥了~
冷藏半个小时之后取出 案板铺上保鲜膜擀成比盘子大一圈的薄片
小心的放到盘子里面铺平><很容易碎的所以要小心 用叉子叉些孔
烤箱预热180度 中下层20分钟之内 烤成金黄色派心
全部材料除了红豆和燕麦全部混合 搅拌均匀 不要有颗粒
烤好的派底拿出 铺满红豆-=-最好不要有液体哦
把混合的派心小心倒入 最后上面撒点燕麦160度 20分钟 拿出晾凉才好次哦~
小贴士
派皮的剩余部分可以做成小饼干哦
其实也可以直接捏成碗状 里面加入派心 用180度烤20分钟 就可以做成类似蛋挞的小饼干 超级好吃的~~~可以试一试哦