椰奶吐司烤箱版vs面包机版的烹饪做法,大厨教你详细做法

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椰奶吐司烤箱版vs面包机版的做法步骤图

用料  

高筋面粉 550克
鸡蛋 60g
椰奶 210克
黄油 45克
6克
40克
酵母 6克
40克
葡萄干 一小把

椰奶吐司烤箱版vs面包机版的做法  

  1. 除黄油外的所有材料加入面包机搅拌20分钟~加入软化黄油搅拌20分钟~拿出面团分成6小团。杆长卷好,三个放面包机发酵。发酵温度35度左右,湿度80%,三个放吐司模入烤箱发酵。(我是为了比较烤箱和面包机到底哪个做的好吃些~时间证明,烤箱还是靠谱些啊~)

  2. 发酵到模具7分满开始烘烤,180°上下火中下层40分钟~上色后可以盖锡纸。面包机的就发酵完成后选择烘烤,我烤了两次,因为我的面包机烘烤程序只有10分钟~