我觉得蒜味面包糠比虾好吃😱
用料
面包糠 | 1碗 |
虾 | 10只 |
蒜 | 5瓣 |
葱 | 1根 |
姜 | 3片 |
盐 | 2勺 |
料酒 | 2大勺 |
黑胡椒 | 1勺 |
花椒 | 1小把 |
干辣椒 | 5个 |
看起来像避风塘大虾的面包糠大虾的做法
虾去皮,开背去泥线。虾头也留着炒虾油。我懒放一起腌制。腌制需要生姜,1勺盐,1勺黑胡椒粉。
准备调料如图
倒多点油,加虾头,生姜一直到炒出红油。可以用铲子压一压。
差不多了就捞出虾头生姜扔掉。油中加花椒小火炒香,然后挑出花椒。放虾仁炒到全部变红。
盛出虾备用
锅里加蒜末,干辣椒,炒到蒜泥变色。加面包糠翻炒,加一勺盐,加虾翻炒。
装盘咯,加葱花。