用料
高筋面粉180 | 克 |
鸡蛋 | 一个鸡蛋,只要蛋清 |
酵母 | 一小勺 |
盐 | 3克 |
糖 | 40克 |
纯牛奶95毫升 | |
椰蓉 | |
黄油18克 |
甜甜圈,面包圈的做法
黄油化开,加入鸡蛋青,搅拌均匀
酵母粉加入到牛奶里边,搅拌均匀,面粉加到黄油里边,倒入加了酵母的牛奶,和面团,发面一小时,挤掉气泡,醒面15分钟,把面团擀成面片,要厚一点,大概一厘米厚,用甜甜圈模具压出形状,没有模具自己找东西来,压好的形状在发面1小时,就可以炸了,油温不要太高,我用的电磁炉,1千瓦就好,炸到两边金黄,不要太黑了,捞出放一下,粘上椰蓉,开吃,哈哈