用料
高筋面粉 | 150g |
水 | 75g |
鸡蛋液 | 15g |
白糖 | 10g |
盐 | 3g |
酵母 | 1.5g |
黑芝麻 | 适量 |
黄油/椰子油 | 10g |
面包棒的做法
将水、鸡蛋液、白糖、盐放入面包机
倒入高筋面粉和酵母粉
和面程序30分钟,15分钟后加入黄油或椰子油,揉至面团光滑,盖保鲜膜静置松弛10分钟
擀成长方形面片,长约30cm左右,厚约0.5cm
用刮板切割出宽约0.7cm的小长条
放入烤盘,留出空隙,放温暖湿润的地方发酵至明显膨大
发酵好后放烤箱中层180度上下火15~20分钟,注意观察上色情况