这段时间里,没少研究甜品,这道甜品不但好吃还特别好做,孩子吃完这么大的3个,还要吃,被我拒绝,但不死心,说留半个,no,说那就再咬一口,好吧~_~我妥协了,还给配了奶茶。老人更是赞不绝口。没有想到,自己真的研究出来了,甚是欢喜啊!
朋友说我做的食品是真的好吃,但是照相真是不咋地😌😌我觉得说的太对了。这化学和美学哪里能那么完美统一呢😳😳
好了,不卖关子了,一起进入制作正题吧。
爱家人,我们是认真的……
用料
面粉或蛋糕粉 | 适量 |
牛奶 | 125ml |
黄油 | 适量 |
酵母 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖(糖粉) | 适量 |
独家配方甜甜圈的做法
牛奶里加入适量酵母(根据面粉多少),搅拌均匀
面粉或蛋糕粉里放入适量糖,1个鸡蛋
缓慢倒入刚刚兑好的酵母奶充分搅拌至絮状,无干粉
加入黄油开始和面,和好后醒面
醒好的面,发的很不错吧
把面团搓成长条形状分成均匀大小的剂子
把剂子做成圆形,醒面排气10分钟
用筷子从中间穿洞
用手整形,中间圆洞大小适中,太小过油炸时容易缩小
开炸,下油锅时可以用筷子调整中间圆圈⭕大小
炸至微黄,翻面炸另一面,炸至金黄出锅控油
自制糖粉或糖粉准备好,白糖研粉口感好,控油后的甜甜圈蘸完糖粉就可以摆盘享用了
拍照技术有点提升了么?🙃🙃
面发的好,掰开里面是这样的
来杯奶茶或咖啡,完美的下午茶点
甜丝丝的……