一次发酵牛奶面包小方的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

一次发酵牛奶面包小方的做法  

1. 
   除黄油外所有材料放入厨师机中

2. 揉出粗膜后加入室温软化后的黄油 继续揉出有韧性的薄膜

3. 把面团搓圆

4. 擀成一个大一点的长方形
   

5. 翻面如上图折起来

6. 折成这样就行了

7. 再次擀开 厚度掌握好不要太薄也不要太厚 切去周围不整齐的部分

8. 再切成小方块

9. 摆入烤盘中

10. 38度发酵烤箱内放入一碗热水保持湿度
    

11. 面团发酵至两倍大 (大约一个多小时 具体看发酵的状态)

12. 放入165度预热好的烤箱 20分钟左右

13. 成品

14. 好美味哈哈

小贴士

面粉吸水性不同 液体用量请根据情况自行调整温度和时间仅供参考