用料
酵母 | 少许 克 |
水 | 看心情 克 |
高筋面粉 | 可能一碗吧 克 |
黄油 | 多一点会比较好 克 |
鸡蛋 | 0.5个 |
砂糖 | 克 |
盐 | 克 |
随意的牛角面包的做法
把高筋面粉,水,盐,糖,黄油,酵母活在一起揉成一个面团,盖上保鲜膜静置半小时
这半小时把黄油放在两片保鲜膜中间,用擀面杖压成片状,放进冰箱
然后把发的差不多的面团也杆成一大片一大片,越薄越好,用保鲜膜包起来放进冰箱
然后第二天把这两个东西拿出来,把黄油片包进大面片里,随便杆成一个20cm*30cm的长方形,不要太用力,不然会把里面黄油挤出来就很恶心,也不要杆太久,不然里面黄油化了也很恶心,差不多0.5cm厚就可以了
然后把正方形切成如图的四个三角形,去过你觉得你的长方形边长不直,可以用刀切一切修一修
然后卷起来,上面刷上蛋液,放置半小时
放进烤箱,200度,20分钟
就好了,趁热吃外酥里嫩