一次发酵超软拉丝手撕土司的烹饪做法,大厨教你详细做法

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一次发酵超软拉丝手撕土司的做法步骤图

不用做种,不用一发,直接整形,2个水立方,或者一个450克土司盒的量,这次用金像的粉。

用料  

高筋面粉 280克
35克
鸡蛋 1个
淡奶油 35克
酵母 3克
炼奶 30克
98克左右
1克
奶粉 10克
黄油 20克

一次发酵超软拉丝手撕土司的做法  

  1. 把所有材料一锅端,成团后放入黄油

    一次发酵超软拉丝手撕土司的做法步骤图 第2张
  2. 和好后拿出来,分成125克左右一个,

    一次发酵超软拉丝手撕土司的做法步骤图 第3张
  3. 上下火160度,中下层,低糖吐司盒28分钟,三能普通土司盒42分钟

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  4. 忍不住吃了

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  5. 一下搞定半个

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  6. 香浓郁,想吃的可以试试,

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小贴士

放牛奶代替水也可以,我懒得喝剩下的奶,用了水。

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