《南瓜餐包》的做法步骤详细图,操作简单味道好

用料  

《南瓜餐包》的做法  

1. 面粉材料中的黄油之外的材料混合（牛奶可以视面团干湿看加多少），鸡蛋液加30克；

2. 揉成薄膜的阶段，但膜还不够薄，不够坚韧；

3. 加入黄油，继续揉至完全扩展阶段，膜更薄更竖韧；

4. 28度左右，发酵1个半小时左右；

5. 发酵好后，面团两倍大；

6. 分6个小剂，中间发酵20分钟；

7. 整形成圆形面团，放入烤盘，28度左右，发酵60分钟左右后；

8. 刷上10克蛋液，撒上白芝麻；

9. 170度，中层，15分钟。

10. 炒个牛奶滑蛋；

11. 餐包剖开；

12. 加入黄瓜片和滑蛋，做个快手汉堡。