正宗美味的罗勒面包 附罗勒馅儿制作视频 整形视频 玛捷斯怎么做

罗勒面包，绝对是神仙配方[得意] 出炉吃了仨，根本停不下来😂[捂脸] 表皮酥脆，入口松软又不失嚼劲，从进烤箱就忍不住开始流口水啦！

我是 Magimix 烹饪顾问 Wanglinda，写菜谱的初衷是想更好的服务老客户，如果想要了解（玛捷斯）更多功能和信息，❤️wangyinglinda（备注：下厨房）
谢谢喜欢和关注！

用料  

罗勒面包 附罗勒馅儿制作视频 整形视频 玛捷斯的做法  

1. 将面团中的所有食材除海盐和黄油之外，全部放入主锅中，“大和面勾 10分钟/速度9”，揉面！（记得打开小盖子哦）

2. 在最后3分钟加入“海盐和黄油”，继续就好啦；

3. 揉好面后整理一下（参见这个手法，南瓜🎃吐司菜谱也有详细的视频）；

4. 直接在主锅中发酵“烹饪师 45分钟/速度0/30度”（记得一定要盖上小盖子呦）；⚠⚠️️注意发酵的时间不是固定的，要看状态！

5. 面团发至2倍大，手指沾面粉戳👇一个洞，不回缩，就是证明发酵好啦！

6. 手上抹黄油，从锅中取出面团（注意看手法），均匀的分割成8份；

7. 滚圆；（⚠️注意手法）

8. 盖上保鲜膜醒发15分钟；

9. 擀卷整形；

10. 后进行最后一次发酵 “35度/30分钟”，记得一定要放入一盘冷水；（如果烤箱没有发酵功能，可以找一个密闭空间放一碗温水就好啦！）

11. 二发完成✅割包；

12. 挤上罗勒馅儿（罗勒馅儿的制作详见另外一个罗勒酱儿菜谱）

13. 烤箱200度预热后，烘烤15分钟；

14. 从烤箱中取出后，立刻放在烤架上凉凉，冷却后，可以放入密封盒中保存；

15. 第三天依旧松软无比

16. 在家也可以来份Brunch！

17. 也可以复烤一下，烤箱预热200度后（关闭）利用烤箱内的余温烘烤10分钟就可以了！