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烤箱版牛奶吐司新手也能成功哦的烹饪做法，大厨教你详细做法

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老公说想吃😋

1、面团整形的时候手上涂一点黄油就不会沾手了哦。

2、顶部上色满意后可以盖一层锡纸上去哦。

3、牛奶过敏的朋友可以用105g水代替牛奶哦

不同面粉的吸水性不同

亲测放105g纯净水即可大家可以试试哈😃

用料

高筋面粉	250克
酵母	3克
鸡蛋	1个
细砂糖	40克
牛奶	130克
香草精	3滴
海盐	3克
黄油	15克

烤箱版牛奶吐司新手也能成功哦的做法

1、宝宝们先提前准备好所有食材避免一会儿手忙脚乱哈。（酵母和面粉放一起搅拌均匀哈）
2、揉面机内依次加入面粉（酵母）、鸡蛋、白糖、牛奶、香草精，放入揉面机里按揉面功能约（20分钟）。

PS：揉面机内加入除盐和黄油外的所有食材
3、20分钟好了看一下效果膜还是比较厚的。
4、加入海盐、黄油（切碎一点能更好的和面团融合在一起）再揉面20分钟。
5、揪出一小块面团使面团可以拉出很薄的一层手套膜。
6、取出面团放入干净的容器盖上保鲜膜

加一碗热水放烤箱开启发酵功能发酵至2倍大（40°发酵30分钟）。
7、取出发酵好的面团拍打、排气后分成3份均等的面团盖上保鲜膜松弛10分钟。

PS：面团整形的时候手上涂一点黄油就不会沾手了哦。
8、取其中一份面团出来将面团擀成长条用手轻轻的拍打气泡底部一端按压在面板上（为了好收口）。
9、把面团自上而下卷起来收口朝下重复2次即可。
10、放入吐司盒里（此处用的是三能 450g 吐司盒）。
11、放入烤箱的进行二次发酵（烤箱里放一碗热水开启发酵模式 40°发酵1个小时）。
12、此处未盖盖子发酵到自己喜欢的高度哦（如果想盖盖子的话发酵9分满即可）

图片里的状态是发酵了一个半小时的状态宝宝们可以参考一下哦
13、放入烤箱最下层上下火180° 烤30分钟即可（每个烤箱的脾气都不一样大家参考自家的烤箱温度哈）。

PS：烤10分钟左右（顶部上色满意后可以盖一层锡纸上去哦。）
14、出炉后即可脱模放凉即可。
15、撕开看下内部组织。
16、完美哦～刚出锅就被某人吃掉三分之一😃