距离上一次传菜谱过去了几个月,中间一直想做新的,无奈网课太折磨人🤦🏻♀️最近正好想吃麻薯,想试试用空气炸锅做,相关的菜谱很少,给大家参考一下吧~
用料
麻薯预拌粉 | 200g |
全脂奶粉 | 5克 |
细盐 | 2克 |
水 | 70克 |
鸡蛋 | 2个 |
黄油 | 40克 |
黑芝麻 | 适量 |
可可粉/抹茶粉 | 适量 |
麻薯面包(空气炸锅版)的做法
网购的麻薯粉,背后的步骤蛮详细的,跟着做就好啦
黄油软化,我微波了10秒,不要完全化成液体,把除了黄油的所有材料混合均匀。然后加入黄油继续揉,我上手了就没拍图……
把面团分成大小均匀的小球,加入你喜欢的配料,黑芝麻很香,蔓越莓也是不错的选择(注意面团真的很粘,但是不要揉太久,会发不起来)
‼️重点来了,空气炸锅200度预热5min,然后放入面团110度17分钟左右(可以根据你的面团大小调整),然后180度5min上色(可以适当增加让颜色更深)。 第一次做不确定,先试了一个很成功~
有信心了以后就可以一次烤多一点啦
小贴士
因为分开了几次烤,最后烤的放太久,反而没有前面的发得好,不太清楚为什么……