用料
高筋粉 | 200克 |
低筋粉 | 20克 |
可可粉 | 20克 |
糖 | 15~20克 |
新鲜酵母 | 10克 |
淡奶油 | 40克 |
牛奶 | 60克 |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 20克 |
耐高温巧克力豆 | 适量 |
💢热量爆满‼️奶油巧克力卷的做法
干性材料混合
再放入淡奶油+鸡蛋+牛奶放进厨师机混合均匀
最后加入黄油揉出膜出膜后加入耐高温巧克力豆
1档混合均匀,把它揉成团
害上保鲜膜发酵两倍大
发酵好后稍微排下气,分成10等份 滚圆
案板上撒点粉,把面团弄成圆柱形
擀开后用刀切成不断的小条条
从上往下慢慢滚成这个样子
放入烤箱36°发酵40分钟
预热烤箱175°,烘烤15分钟即可
小贴士
满满的罪恶感~真的是双重的快乐🥰