为了消灭圣诞节蛋糕没用完的奶油和家里的全麦粉,做了这款吐司~
用料
高粉 | 200g |
全麦粉 | 100g |
鸡蛋 | 25g |
奶油 | 140g |
蜂蜜 | 20g |
水 | 60g |
酵母 | 6g |
黄油 | 20g |
砂糖 | 30g |
盐 | 2g |
奶油蜂蜜全麦吐司的做法
黄油除外的所有材料装入面包机的面桶,和面程序1次
加入黄油再起动和面程序1次
发酵程序1次后略醒面10分钟~把面团排气分等重的四份~整型好放入吐司磨具上用保鲜膜盖严。放入烤箱倒数第二层,用另一烤盘装开水放入烤箱底层帮助其二次发酵。
待发到九成满磨时拿出加盖。烤箱180度预热好,放入倒数第二层,别忘了把底层装水的烤盘拿走哦~烤35分钟。
小贴士
出炉后倒扣冷却脱模。