黑豆黑芝麻糊版欧包的烹饪做法,大厨教你详细做法

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黑豆黑芝麻糊版欧包的做法步骤图

本来打算做吐司,中途和面心血来潮,加了黑豆黑芝麻糊进去,整形的时候突然就想试试欧包,对没错,我是第一次做欧包,于是这个黑豆和芝麻糊欧包就诞生了~

用料  

面粉 450克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
黑豆黑芝麻糊 15克
260克
4克
4克
黄油 20克

黑豆黑芝麻糊版欧包的做法  

  1. 和面:所有食材除了黄油加入到面包机,启动和面程序,观察面团状态,如果过于稀可以继续加入面粉直到和匀。
    加入黄油:加入黄油后继续和面,面团变的更有弹力,更光滑。
    发酵:直接将面团带提框放到烤箱里32度发酵1小时,烤箱中放入一杯水
    整形:发酵完后分割成3小块,整形成3个团
    二次发酵:继续放入烤箱发酵32度40分钟

    黑豆黑芝麻糊版欧包的做法步骤图 第2张
  2. 烘烤:发酵完后取出来撒上面粉,用刀划成自己喜欢的花纹,放在烤箱偏下的位置,180度上下火烤22分钟,颜色达到期望时可以盖上锡纸

    黑豆黑芝麻糊版欧包的做法步骤图 第3张
  3. 成功出炉!

    黑豆黑芝麻糊版欧包的做法步骤图 第4张