因为有许多超级捧场的同事,不论失败硬得像个石头,或是成功的恐龙蛋,他们都会干光。因为有人捧场,所以喜欢做给他们吃。麻薯包QQ弹弹的口感,内含一颗酸酸蔓越莓,形似恐龙蛋,香甜可口。
用料
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 40克 |
牛奶 | 70毫升 |
盐 | 2克 |
青外牌麻薯预拌粉 | 250克 |
芝麻 | 适量 |
蔓越莓 | 若干 |
QQ麻薯包恐龙蛋的做法
个人感觉青外牌的预拌粉比蓝黛好些,烤出来的成品香精味没有那么浓,且没有过度的甜。
以上用料的鸡蛋牛奶盐放入面包机,加入一包预拌粉250g,慢速搅拌3分钟。加入40g室温软化的黄油,两把芝麻,芝麻随意撒。快速搅拌5分钟。搅拌至成团不沾手,从面包机取出整形。均匀分成16份。
包入蔓越莓,搓成圆形放入烤盘。烤箱预热170度。
放入烤箱上下火170度烤20分钟,上火180度5分钟。密切观察至上色均匀,表皮微焦。
取出晾凉,表皮不回塌。放入密封袋,明天带给小伙伴品尝吧!