在喝咖啡的时候点了抹茶甜点，无意中发现这对cp在一起有你意想不到的好味道
用料
| 抹茶 | 8克 |
| 鸡蛋 | 4个 |
| 低筋面粉 | 42克 |
| 玉米油 | 40克 |
| 牛奶 | 65克 |
| 细砂糖 | 60克 |
| 柠檬汁数滴 | |
| 咖啡奶冻： | |
| 牛奶 | 125克 |
| 淡奶油 | 75克 |
| 速溶黑咖啡 | 3克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 鱼胶 | 1.5片 |
| 糖 | 30克 |
| 咖啡奶油： | |
| 淡奶油 | 200克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 速溶咖啡3克 | |
| 朗姆酒 | 5克 |
抹茶咖啡奶冻卷的做法
玉米淀粉，淡奶油，牛奶，白砂糖，放在一起搅拌至无颗粒
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
倒入速溶咖啡粉
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
开小火加热，不断搅拌
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
搅拌至浓稠即可离火
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入泡软的吉利丁搅拌均匀
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
模具提前铺保鲜膜，倒入模具，冰箱冷藏四个小时以上
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
抹茶粉倒入容器中
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
倒入65克的热水或者热牛奶搅拌至无颗粒状
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
加入低筋面粉，玉米油搅拌均匀
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
加入蛋黄
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
搅拌至顺滑备用
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
蛋白加60细砂糖滴两滴柠檬汁打发至硬性发泡
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
取一部分蛋白至蛋黄糊中翻拌
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第14张")
再倒回蛋白盆中翻拌均匀
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第15张")
倒去烤盘
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第16张")
用刮到涂抹均匀
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第17张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第17张")
烤箱上下火170度20分钟左右（具体请参考烤箱之间的差异）
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第18张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第18张")
取出晾凉，涂抹打好的咖啡奶油，放上咖啡奶冻卷起，放冰箱定型30分钟以上
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第19张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第19张")
切开美美的吃啦
![抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第20张]( "抹茶咖啡奶冻卷的做法步骤图，怎么做好吃 第20张")
小贴士
这里用的咖啡是三顿半的小罐子速溶咖啡，超可爱